百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
jj5色廚
363 食譜 5,293 粉絲

【海鮮】簡易辣炒蟹腳

【海鮮】簡易辣炒蟹腳

描述

到熱炒海鮮大排檔,總愛點炒蟹腳。一口蟹腳肉,一口冰啤酒,就是痛快!

220 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蟹腳洗淨,縫隙刷乾淨。用刀背輕拍至殼略為裂開。

    蟹腳洗淨,縫隙刷乾淨。用刀背輕拍至殼略為裂開。

  • 紅甜椒洗淨切粗條。洋蔥切粗條。蒜頭切粒、薑剁碎、辣椒切碎。

    甜椒洗淨切粗條。洋蔥切粗條。頭切粒、剁碎、辣椒切碎。

  • 炒鍋下油,中火把辛香料(蒜頭、薑、辣椒)爆香。

    炒鍋下油,中火把辛香料(頭、辣椒)爆香。

  • 下蟹腳大火炒至殼開始轉深紅色時,下甜椒及洋蔥炒幾下。

    下蟹腳大火炒至殼開始轉深紅色時,下甜椒洋蔥炒幾下。

  • 加高湯,蓋鍋悶煮1分鐘。

    加高湯,蓋鍋悶煮1分鐘。

  • 加鹽調味便可上桌。

    加鹽調味便可上桌。

小撇步

蟹腳殼已裂開,很快熟,注意殼從橘紅色轉深紅便代表熟了。

甜椒及洋蔥已有甜味,不用再加糖。

1.1 萬 瀏覽
avatar
jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 家常菜 豆腐 花椰菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 竹筍 鮭魚 滷肉 茄子 炒飯 瓜仔肉 湯麵 糖葫蘆 菠菜 糖醋排骨 餅乾 香菇雞湯 高麗菜 玉米濃湯 高麗菜飯 炒麵 早餐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 粽子 南瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 雞胸肉 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 四季豆 小黃瓜 地瓜 雞湯 白菜滷 排骨 金針菇 娃娃菜 打拋豬 台式泡菜 番茄 義大利麵 酸辣湯 麻婆豆腐 雞肉 三杯雞