干炒牛河

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美味的板條,乾拌 炒 煮都美味,適合正餐點心,加入韭黃,有清淡的韭香,配上脆口的銀芽,更增添口感!

份量4人份

食材

板條 300G
牛肉 100G
銀芽 10元
韭黃 3/1把
大辣椒 一根
一碗
爆香料
蒜頭 3顆
調味料
蠔油 一大匙
粹釀醬油露 一大匙
一匙
烏醋 一匙
白胡椒粉 適量
醃肉
太白粉 一匙
香油 一匙
蒜頭 2顆
淬釀醬油露 一匙
  • 1醃肉簡單的醃料,吃得到牛肉香,醃20分
  • 2調味料事先拌勻
  • 3起鍋,熱油加入爆香料炒到肉變色,加入板條
  • 4倒入調味料放入韭黃放一碗水,蓋鍋煮滾,拌炒均勻
  • 5放入銀芽,拌炒,試鹹味,再調整即可起鍋
  • 6水份可依個人喜愛調整
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/01 發表 8,309 瀏覽

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