收藏 771 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

人在異鄉時常懷念香港的美食,乾炒牛河是我的最愛,茶餐廳大排檔的味道實在令人回味!

看似很難的菜式,原來15分鐘在家便做到,你也試試吧!

Like my Facebook page:
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
河粉/ 粿條
400g
牛肉
200g
洋蔥
1/2個
銀芽
100g
牛肉醃料
梳打粉
1/4 茶匙
1/4 茶匙
雞粉
1/2 茶匙
太白粉
1 湯匙
3 湯匙
醬料
老抽
1 湯匙
生抽
2 湯匙
1 茶匙
  • 1
    先將牛肉醃15分鐘,熱鍋加油把牛肉快炒至5成熟,盛起備用
  • 2
    將洋蔥,芽菜略炒兩分鐘
  • 3
    加河粉及醬料,拌炒均勻至河粉變軟
  • 4
    再加入牛肉拌炒均勻約兩分鐘即成
小撇步

牛肉醃料是酒樓常用的配方, 可令牛肉更鬆軟嫰滑。用急凍牛肉亦可,牛肉切忌煮太久以至乾硬

2014/08/29 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣