港式乾炒牛河

695 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

人在異鄉時常懷念香港的美食,乾炒牛河是我的最愛,茶餐廳大排檔的味道實在令人回味!

看似很難的菜式,原來15分鐘在家便做到,你也試試吧!

Like my Facebook page:
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

河粉/ 粿條 400g
牛肉 200g
洋蔥 1/2個
銀芽 100g
牛肉醃料
梳打粉 1/4 茶匙
1/4 茶匙
雞粉 1/2 茶匙
太白粉 1 湯匙
3 湯匙
醬料
老抽 1 湯匙
生抽 2 湯匙
1 茶匙
  • 1 先將牛肉醃15分鐘,熱鍋加油把牛肉快炒至5成熟,盛起備用
  • 2 將洋蔥,芽菜略炒兩分鐘
  • 3 加河粉及醬料,拌炒均勻至河粉變軟
  • 4 再加入牛肉拌炒均勻約兩分鐘即成
贊助

小撇步

牛肉醃料是酒樓常用的配方, 可令牛肉更鬆軟嫰滑。用急凍牛肉亦可,牛肉切忌煮太久以至乾硬

2014/08/29 發表 9,886 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣