春季蔬菜炊飯(電鍋三步驟)

2014/04/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炊飯真是一道簡單又好吃的電鍋料理!
只要把喜歡吃的、新鮮的、養生的蔬菜通通丟進去,電鍋跳起來就好了!

便當只帶這一道也不會單調,光吃飯裡面就超豐富的~

食材 (4 人份 60 分鐘

2杯
鮮香菇 5朵
里肌肉片 200g
地瓜 適量
蘆筍 6支
玉米 3T
1/2T
醬汁
穀盛壽喜燒 半杯
1.5杯
醃料
鹽麴 1T
  • 1 備料:1.米洗淨,香菇、蘆筍、地瓜切丁 2.里肌肉片切適口大小,加入鹽麴(或用醬油/鹽取代)抓醃
  • 2 熱鍋中小火熱油,煎香菇丁到香味出來,把香菇盛起,再放入肉片(不用另外加油)煎到香味出來,肉變色就盛起。
  • 2 把所有料及醬汁倒入鍋中跟米拌勻,外鍋放3杯水,跳起來後香香QQ的炊飯就完成了。
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小撇步

香Q的炊飯比例,我試過兩杯米+兩杯液態,因為我是用玉米罐頭,也有倒半杯玉米汁,加上壽喜燒醬總共是放兩杯液體。

煮飯過程中不能開蓋,跳起來後再悶10分鐘,之後打開把鍋底米飯拌起來散去熱氣,米飯底部才不會過濕軟喔~

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