春季蔬菜炊飯(電鍋三步驟)
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備料:1.米洗淨,香菇、蘆筍、地瓜切丁 2.里肌肉片切適口大小,加入鹽麴(或用醬油/鹽取代)抓醃
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熱鍋中小火熱油,煎香菇丁到香味出來,把香菇盛起,再放入肉片(不用另外加油)煎到香味出來,肉變色就盛起。
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把所有料及醬汁倒入鍋中跟米拌勻,外鍋放3杯水,跳起來後香香QQ的炊飯就完成了。
小撇步
香Q的炊飯比例,我試過兩杯米+兩杯液態,因為我是用玉米罐頭,也有倒半杯玉米汁,加上壽喜燒醬總共是放兩杯液體。
煮飯過程中不能開蓋,跳起來後再悶10分鐘,之後打開把鍋底米飯拌起來散去熱氣,米飯底部才不會過濕軟喔~