香菇土豆麵筋

2014/03/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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新鮮簡單的煮法也能做出市售麵筋那...帶點醬油..甜甜的樸實風味喔!!煮好的麵筋放進保鮮盒裡冰進冰箱冷藏無論是配稀飯或者白飯的能擁有懷舊的好滋味^^

食材

市售油炸麵筋 1包
乾香菇(中朵) 約8~10朵
生花生仁 約150g
醬油 約60CC~80CC(視鹹度調整)
紅冰糖 約1又1/2大匙~2大匙
適量
  • 1 花生放進電鍋中以2杯水蒸熟備用~香菇洗淨泡水備用~煮一鍋水水滾後川燙麵筋去掉ㄧ些市售中不好的油~麵筋軟化後撈起瀝乾水分備用!
  • 2 香菇切絲和蒸熟的花生及川燙過的麵筋一起放進鍋中倒進醬油和糖及淹過食材的水一起煮約10分鐘即可完成!
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