香菇土豆麵筋

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吃地瓜粥最喜歡搭配麵筋
尤其是醬汁拌粥特別開胃
將香菇與花生放入麵筋中一起煨煮
醬汁風味更提升ㄛ

烹調時間20分鐘

食材

麵筋球 一包
香菇 15朵
花生 一碗
醬油膏 2大匙
醬油 1小茶匙
砂糖 2茶匙
甘草 2-3片
  • 1 所有食材備妥,香菇泡軟切塊 麵筋球洗淨,花生前一晚先泡水備用
  • 2 先將花生用電鍋蒸熟備用 (內鍋鋪沾濕的餐巾紙,外鍋1.5杯水)
  • 3 起鍋倒一些油將香菇爆香
  • 4 將蒸好花生倒入一起翻炒
  • 5 將麵筋球一起倒入後加入所有調味料與香菇水 水要蓋過食材~若不夠再另外加水
  • 6 將甘草放入煮滾後轉小火煨煮至入味完成
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小撇步

調味料可依個人口感調整
花生與香菇份量自行增減
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2016/02/22 發表 9,277 瀏覽

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