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小套房愛的幸福料理-小錡
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香菇瓜仔麵筋素肉燥

香菇瓜仔麵筋素肉燥

描述

一道超級下飯的素食料理!!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 所有材料

    所有材料

  • 生麵筋用熱水泡軟,去油耗味

    生麵筋用熱水泡軟,去油耗味

  • 將乾香菇泡軟,香菇水留著,乾香菇,杏鮑菇,生麵筋和脆瓜切丁

    將乾香菇泡軟,香菇水留著,乾香菇杏鮑菇,生麵筋和脆瓜切丁

  • 鍋熱加入少許油將乾香菇拌炒,到香氣出現

    鍋熱加入少許油將乾香菇拌炒,到香氣出現

  • 放入杏鮑菇炒到出水

    放入杏鮑菇炒到出水

  • 放入瓜仔跟麵筋下去翻炒,放入所有調味料(除香油外)和香菇水 ,翻炒均勻,等滾轉小火煮10-15分鐘,太白粉勾芡加入香油就可以起鍋囉

    放入瓜仔跟麵筋下去翻炒,放入所有調味料(除香油外)和香菇水 ,翻炒均勻,等滾轉小火煮10-15分鐘,太白粉勾芡加入香油就可以起鍋囉

小撇步

1.沒有生麵筋可以改麵輪、豆乾、素肉絲、豆包
2.用麵輪、豆乾、素肉絲、豆包的小火煮的時間要加長,時間約20-25分鐘

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