滷排骨
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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1先將排骨洗乾淨後，(加入味霖、米酒、蒜末、白胡椒粉、薑末)醃30分鐘備用。 薑(切末)、蔥(斜切)、洋蔥(切絲)、蒜(切末) 、青蒜(斜切)、辣椒(切末)洗淨備用
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2鍋中加入少許油，加入薑、蔥、洋蔥、蒜、青蒜，辣椒，炒香後加入醃好的排骨，悶一下至8分熟後，加入醬油、水(淹蓋排骨即可)煮滾後，轉小火撈多出來的渣渣起來後，加入味霖、白胡椒粉、五香粉、冰糖、八角、馬告、月桂葉、花椒。以小火滷個30分鐘即可上桌。
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分類
- 豬肉 (4,917)
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