快速做好【蒜蓉蒸蝦】


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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
10支
3大匙
1大匙
1小匙
3顆
1大匙
1把
少許
少許
  • 1
    備齊材料,冬粉泡水瀝乾剪成2段
  • 2
    將蒜頭3顆和米酒1大匙一同放果汁機打成蒜泥倒入碗中,加糖1小匙、水1大匙、榖盛壽喜燒3大匙備用
  • 3
    將作法2.醬料一半倒入冬粉拌勻,再將冬粉擺放盤子上
  • 4
    用剪刀剪除蝦鬚後,從蝦頭中間剪開至蝦尾,但不剪斷
  • 5
    將處理好的蝦子一一攤開擺好在冬粉上(攤開可使蝦身變薄,短時間就能蒸熟)
  • 6
    剩餘醬汁淋在作法5.上,將蒜蓉蝦放入鍋中蒸5-7分鐘(水滾後起算)取出,灑上葱花.蒜末.辣椒末(可省略)再淋上少許香油即可
小撇步

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