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姥姥廚房
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蒜蓉蒸蝦

蒜蓉蒸蝦

描述

鮮甜蝦汁和醬汁融入豆腐內,蝦子十分Q彈入味,整個鋪盤效果令隻隻鮮蝦都鮮活起來,是值得推薦的宴客菜色。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將蝦子去頭後,在蝦背開邊但不切斷蝦身,去腸泥洗淨後備用;
板豆腐洗淨瀝乾,切成1公分的薄片;
薑、蒜頭及辣椒切成末,與醬汁拌勻備用。

    將蝦子去頭後,在蝦背開邊但不切斷蝦身,去腸泥洗淨後備用; 板豆腐洗淨瀝乾,切成1公分的薄片; 頭及辣椒切成末,與醬汁拌勻備用。

  • 豆腐平鋪在盤子上,將醬汁平均淋在豆腐上。

    豆腐平鋪在盤子上,將醬汁平均淋在豆腐上。

  • 接著打開蝦子,整齊的把蝦子擺在豆腐上

    接著打開蝦子,整齊的把蝦子擺在豆腐上

  • 大火燒開鍋內的水,擺入擺盤好的蒜蓉蒸蝦,轉中火蒸五分鐘後取出即可。

    大火燒開鍋內的水,擺入擺盤好的蓉蒸蝦,轉中火蒸五分鐘後取出即可。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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