♥憶柔蔬食♥涼拌薄脆剔透大頭菜


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大頭菜是冬天蔬菜正當令,醃大頭菜是冬天最便宜好吃的小菜之一,做好冰在冰箱2~3天,無論配飯.麵.稀飯.饅頭都超搭的,脆ㄎㄎ令人一口接一口~

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食材
適量
材料
1個
1條
2根
調味料
適量
適量
  • 1
    大頭菜去皮,底部長根的地方,削皮後外層會有粗纖維要削乾淨,洗淨切薄片。
  • 2
    加入適量鹽巴醃漬殺青。
  • 3
    倒掉鹹水試試味道,若太鹹則用冷開水洗過。
  • 4
    加入調味料和辣椒.香菜拌勻,放入冰箱冰鎮10分鐘以上即可。
小撇步

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2014/03/10 發表 8.9 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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加鹽巴醃漬殺青時也加入一小匙糖 醃漬後味道會更好

6 years ago
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讚..看來一定好吃喔!

6 years ago
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今晚剛好做了這涼拌大頭菜' 期待明天上桌...

6 years ago
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開味菜

6 years ago

大家都在查

臭豆腐南瓜濃湯獅王洗碗精枸杞鮑魚棉花糖飛利浦IH電子鍋馬卡龍壽司秋葵素食Bosch廚師機奇異果芋頭史雲生雞湯鳳梨酥水波爐洛神花普格義大利麵醬壽喜燒牛肉麵紅豆燒肉水果滷味披薩3M真空保鮮盒舒肥機便當百香果虎牌電子鍋火龍果蜂蜜冰淇淋減肥餐拉麵泡麵奇亞籽WMF快力鍋鑄鐵鍋檸檬蛋捲早午餐迷迭香涼拌小黃瓜微波爐芒果鳳梨芭樂土豆

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