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♥憶柔蔬食♥涼拌薄脆剔透大頭菜

♥憶柔蔬食♥涼拌薄脆剔透大頭菜

描述

大頭菜是冬天蔬菜正當令,醃大頭菜是冬天最便宜好吃的小菜之一,做好冰在冰箱2~3天,無論配飯.麵.稀飯.饅頭都超搭的,脆ㄎㄎ令人一口接一口~

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食材

材料
調味料

步驟

  • 大頭菜去皮,底部長根的地方,削皮後外層會有粗纖維要削乾淨,洗淨切薄片。

    大頭菜去皮,底部長根的地方,削皮後外層會有粗纖維要削乾淨,洗淨切薄片。

  • 加入適量鹽巴醃漬殺青。

    加入適量鹽巴醃漬殺青。

  • 倒掉鹹水試試味道,若太鹹則用冷開水洗過。

    倒掉鹹水試試味道,若太鹹則用冷開水洗過。

  • 加入調味料辣椒.香菜拌勻,放入冰箱冰鎮10分鐘以上即可。

小撇步

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淨心環保蔬食秀 250 食譜 3,135 粉絲

以往無肉不歡的我,從來沒想過會放棄葷食,總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食,脂肪肝、膽固醇回復正常,小孩同學感冒、腸胃炎,暗自慶幸孩子運氣好得以倖免,真的只是運氣好?內心明白,是蔬食增強身體免疫力。 擔心蔬食營養不夠?我的孩子小學四年級身高超過160公分,小六身高170公分。 歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook

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留言

共 4 則
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  • lhg
    lhg

    加鹽巴醃漬殺青時也加入一小匙糖 醃漬後味道會更好

  • 柯麗蓉
    柯麗蓉

    讚..看來一定好吃喔!

  • 張梅蘭
    張梅蘭

    今晚剛好做了這涼拌大頭菜' 期待明天上桌...

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