客家鹹湯圓慶元宵
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1食材準備 -
2湯圓及年糕先熱水快速川燙過
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3起油鍋將肉絲，香菇，韭菜，榨菜，蝦米及油蔥酥炒香
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4在加入蒜白及醬油下去拌炒，(有肉燥醬也可加入)
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5放入5碗水
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6湯滾後加入湯圓及年糕並灑上胡椒粉
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7湯圓浮起即可加入香菜及蒜綠並起鍋
小撇步
1.自行增減喜愛的食材
2.如有芹菜末更棒
3.調整鹹度可以用醬油做增減
4.用鹹肉湯圓或是小湯圓都是不錯選擇
5.湯圓務必勿久煮，以免過爛，所以我會加些年糕輪著吃，可增加口感！
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