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Molly Lin
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客家鹹湯圓慶元宵

客家鹹湯圓慶元宵

描述

元宵節吃湯圓代表『添歲』,天氣冷就會讓人非常懷念客家的鹹湯圓的滋味,所以直接把小湯圓煮成客家鹹湯圓當晚餐。

190 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 湯圓及年糕先熱水快速川燙過

    湯圓及年糕先熱水快速川燙過

  • 起油鍋將肉絲,香菇,韭菜,榨菜,蝦米及油蔥酥炒香

    起油鍋將肉絲,香菇韭菜榨菜,蝦米及油酥炒香

  • 在加入蒜白及醬油下去拌炒,(有肉燥醬也可加入)

    在加入白及醬油下去拌炒,(有肉燥醬也可加入)

  • 放入5碗水

    放入5碗水

  • 湯滾後加入湯圓及年糕並灑上胡椒粉

    湯滾後加入湯圓及年糕並灑上胡椒

  • 湯圓浮起即可加入香菜及蒜綠並起鍋

    湯圓浮起即可加入香菜綠並起鍋

小撇步

1.自行增減喜愛的食材
2.如有芹菜末更棒
3.調整鹹度可以用醬油做增減
4.用鹹肉湯圓或是小湯圓都是不錯選擇
5.湯圓務必勿久煮,以免過爛,所以我會加些年糕輪著吃,可增加口感!

1.2 萬 瀏覽
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Molly Lin 120 食譜 325 粉絲

沒食譜的期間~代表婆婆又掌握廚房大權 ^_^ 四人的料理只好敬請期待~~~ 我的料理沒有一套標準公式,我只有憑手感。 酸甜苦辣各人感受 藍色棉花糖咬蕃茄 吃喝玩樂 https://mollyni.com

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