鮑魚干貝海鮮粥
冷冷的天，自己煮一鍋鮮味十足的海鮮粥好好享受一下。
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食材
智利罐頭鮑魚
3頭
干貝
5顆
鮮蝦
12支
蛤蜊
12粒
金華火腿
2塊
米
1杯
水
1500CC
調味料A
浸泡干貝高湯
1碗
罐頭鮑魚高湯
1罐
調味料B
鹽
適量
胡椒
少許
芹菜末
20g
-
1 干貝泡水放入電鍋蒸軟，放涼後剝絲。 鮑魚切片，鮮蝦洗淨挑除泥腸、剝殼(留下最後一節蝦殼)。 -
2 生米洗淨加入調味料A，入鍋煲煮30分鐘。
-
3 加入金華火活腿、干貝絲、鮑魚，繼續煲煮60分鐘。 起鍋前放入鮮蝦、蛤蜊煲個10分鐘，最後起鍋灑上調味料B即可。
![生米洗淨加入[調味料A]，入鍋煲煮30分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/279138/large_5459979933f6ca4d.jpg)
![加入金華火活腿、干貝絲、鮑魚，繼續煲煮60分鐘。
起鍋前放入鮮蝦、蛤蜊煲個10分鐘，最後起鍋灑上[調味料B]即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/279158/large_f640803a578d29e0.jpg)
小撇步
全程蓋鍋蓋小火煲煮。
智利鮑魚雜糧行、迪化街都有販售。
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