鮑魚干貝海鮮粥

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冷冷的天,自己煮一鍋鮮味十足的海鮮粥好好享受一下。

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份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
智利罐頭鮑魚
3頭
干貝
5顆
鮮蝦
12支
蛤蜊
12粒
金華火腿
2塊
1杯
1500CC
調味料A
浸泡干貝高湯
1碗
罐頭鮑魚高湯
1罐
調味料B
適量
胡椒
少許
芹菜末
20g
  • 1
    干貝泡水放入電鍋蒸軟,放涼後剝絲。 鮑魚切片,鮮蝦洗淨挑除泥腸、剝殼(留下最後一節蝦殼)。
  • 2
    生米洗淨加入調味料A,入鍋煲煮30分鐘。
  • 3
    加入金華火活腿、干貝絲、鮑魚,繼續煲煮60分鐘。 起鍋前放入鮮蝦、蛤蜊煲個10分鐘,最後起鍋灑上調味料B即可。
贊助
小撇步

全程蓋鍋蓋小火煲煮。

智利鮑魚雜糧行、迪化街都有販售。

2014/02/12 發表 1.2 萬 瀏覽
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