涼拌高麗菜
北方人很喜歡做涼拌菜，好像很多菜都可以拿來涼拌，其實涼拌高麗菜在冬天大白菜盛產的季節，可以是涼拌白菜心，但是比起大白菜， 高麗菜更容易在一年各個時節買到。
所以比較多的機會， 我做的是涼拌高麗菜。
食材
梨山高麗菜
1/4顆約500g
.滷豆干
六片
粉絲
一把
香菜
少許
辣椒
一支
鹽、醋、麻油
少許
-
1高麗菜洗淨後切絲，先加入少許鹽，讓菜釋出水份後，將水倒出。 -
2粉絲川燙後，撈起切成小段備用
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3滷豆干切絲備用
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4香菜、辣椒洗淨後切細段
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5用一大碗，將所有食材放在一起，加入鹽、醋、麻油調味，翻拌均勻
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6一道酸辣可口的涼拌高麗菜就完成了！
小撇步
這道菜可是Luma年節必做的菜，過年過節大魚大肉，桌上總要有些健康訴求的菜，因為清口又好吃，四季皆宜，家人的都很愛，而且下酒也很棒喔！
詳細圖文請見：http://yes5366.pixnet.net/blog/post/347509352
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