百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
藍海磯崎 鄉下廚房
213 食譜 378 粉絲

糖醋涼拌高麗菜

糖醋涼拌高麗菜

描述

炎熱的夏日,餐桌上總是少不了要來一道清涼爽口的涼拌菜。營養價值豐富的高麗菜,當然是第一首選。

85 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 高麗菜最好選用高冷地區種植,口感會比較脆。

    高麗菜最好選用高冷地區種植,口感會比較脆。

  • 蒜頭切片,紅辣椒切片。

    頭切片,紅辣椒切片。

  • 將高麗菜用刀切或用手扒成小塊,加入適量的鹽,攪拌均勻。靜置約20分鐘,加入適量冰水沖洗,然後用手抓起高麗菜,用力擰出水分。(也可以用過濾紗布來擰出水分)

    高麗菜用刀切或用手扒成小塊,加入適量的鹽,攪拌均勻。靜置約20分鐘,加入適量冰水沖洗,然後用手抓起高麗菜,用力擰出水分。(也可以用過濾紗布來擰出水分)

  • 加入切好的紅辣椒、蒜頭,以及適量的味醂、砂糖與白醋,攪拌均勻放入冰箱冰鎮後,一道美味的涼拌料理馬上就可以上桌了。

    加入切好的紅辣椒頭,以及適量的味醂、砂糖與白醋,攪拌均勻放入冰箱冰鎮後,一道美味的涼拌料理馬上就可以上桌了。

小撇步

※ 素食者可將蒜頭換成嫩薑。

6,632 瀏覽
avatar
藍海磯崎 鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 瓜仔肉 湯麵 白菜滷 鮭魚 涼拌小黃瓜 排骨 低脂高蛋白 小黃瓜 打拋豬 家常菜 花椰菜 炒飯 菠菜 杏鮑菇 粽子 番茄 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 櫛瓜 雞胸肉 滷肉 糖醋排骨 糖葫蘆 金針菇 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 南瓜 地瓜 台式泡菜 豆腐 麻婆豆腐 雞肉 竹筍 雞蛋豆腐 義大利麵 酸辣湯 雞湯 三杯雞 炒麵 四季豆 馬鈴薯 茄子 香菇雞湯 高麗菜 早餐 蒸蛋 番茄炒蛋