涼拌高麗菜
這道涼拌菜上桌一定得附上一支湯匙，因為每個人都希望能大口大口的，連白飯一起扒進嘴裡吃;
泡過冰水的高麗菜甜裡帶脆，還有滿口的花生香，實在太唰嘴了，在炎炎的夏日裡必定會為你帶來好胃口 ^^
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1高麗菜一葉葉剝開確實洗淨後切細絲 -
2高麗菜絲用冰水泡涼、泡脆
-
3將冰透的菜絲撈起，水瀝乾，加入花生、香菜、蔥花、蒜末和所有的調味料拌勻即可。
小撇步
一般人作涼菜都有醃鹽擠去苦水的程序，高麗菜可千萬別這麼作，這道手續會流失營養，以及脆的口感⋯
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分類
- 高麗菜 (647)
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