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Na Na Shen 的幸福花園
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涼拌高麗菜

涼拌高麗菜

描述

這道涼拌菜上桌一定得附上一支湯匙,因為每個人都希望能大口大口的,連白飯一起扒進嘴裡吃;
泡過冰水的高麗菜甜裡帶脆,還有滿口的花生香,實在太唰嘴了,在炎炎的夏日裡必定會為你帶來好胃口 ^^

760 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 高麗菜一葉葉剝開確實洗淨後切細絲

    高麗菜一葉葉剝開確實洗淨後切細絲

  • 高麗菜絲用冰水泡涼、泡脆

    高麗菜絲用冰水泡涼、泡脆

  • 將冰透的菜絲撈起,水瀝乾,加入花生、香菜、蔥花、蒜末和所有的調味料拌勻即可。

    將冰透的菜絲撈起,水瀝乾,加入花生香菜花、末和所有的調味料拌勻即可。

小撇步

一般人作涼菜都有醃鹽擠去苦水的程序,高麗菜可千萬別這麼作,這道手續會流失營養,以及脆的口感⋯

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