蒜味菌菇義大利麵

2014/02/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煮出來的風味是菌菇類特有的鮮味

食材

大蒜 兩辦
乾辣椒 一支
橄欖油 一大匙
黑胡椒粒 適量
適量
水 (非煮麵水) 適量
義大利麵 兩把
杏包菇 一支
蟹味菇 一把
雞腿菇 一把
小平菇 一把
  • 1 煮麵
  • 2 準備材料:1.洗淨菌菇,杏包菇切條 2.大蒜切末,辣椒去籽
  • 3 加油熱鍋然後炒香蒜末再加乾辣椒. 加入所有的菇,翻炒一下,加入水
  • 4 悶煮菌菇至熟,加入義大利麵 讓義大利麵吸收醬汁
  • 5 起鍋前加入胡椒粒和鹽翻炒
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小撇步

有一點湯水才不會吃起來太乾
麵不要煮太軟,以免過度烹煮在菌菇湯汁裡,這樣就會太軟口感不好

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