恐龍 2 食譜 2 粉絲 追蹤 蒜味菌菇義大利麵 描述 煮出來的風味是菌菇類特有的鮮味 #家常菜 #麵食 #家常麵 #異國料理 #義式 #義大利麵 157 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大蒜 兩辦 乾辣椒 一支 橄欖油 一大匙 黑胡椒粒 適量 鹽 適量 水 (非煮麵水) 適量 義大利麵 兩把 杏包菇 一支 蟹味菇 一把 雞腿菇 一把 小平菇 一把 步驟 煮麵 準備材料:1.洗淨菌菇,杏包菇切條 2.大蒜切末,辣椒去籽 加油熱鍋然後炒香蒜末再加乾辣椒. 加入所有的菇,翻炒一下,加入水 悶煮菌菇至熟,加入義大利麵 讓義大利麵吸收醬汁 起鍋前加入胡椒粒和鹽翻炒 小撇步 有一點湯水才不會吃起來太乾 麵不要煮太軟,以免過度烹煮在菌菇湯汁裡,這樣就會太軟口感不好 4,796 瀏覽 2014/02/06 發表