蛤蠣蒜味橄欖油義大利麵
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蛤蠣的鮮甜以蒜味去提鮮，清爽的義大利麵～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1把蒜頭切碎，小番茄一顆切成4份，紫蘇葉切條狀。
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2取一大鍋加入1公升的水。煮沸後加入一小匙鹽，把義大利麵放進去煮。煮的時間就依照袋子上寫的時間。
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3取一平底鍋，熱鍋後加入橄欖油，再加入蒜頭輕炒。香味出來後，放蛤蠣。加水約100cc,蓋鍋蓋蒸煮。蛤蠣全打開後，先取出。加入小番茄，稍微炒一下。
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4把煮好的義大利麵加到平底鍋裡，加入煮麵的熱水一大湯匙。把蛤蠣放回和番茄和義大利麵翻炒，試味道，再加鹽。
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5最後盛盤，把蛤蠣排在周圍，把紫蘇葉放在中心即可！完成！
小撇步
事先記得讓蛤蠣吐好沙。最後加上紫蘇葉可以讓整體有更清爽的味道。
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