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蘇菲~旅日自炊記
24 食譜 278 粉絲

蛤蠣蒜味橄欖油義大利麵

蛤蠣蒜味橄欖油義大利麵

描述

蛤蠣的鮮甜以蒜味去提鮮,清爽的義大利麵~

58 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 頭切碎,小番茄一顆切成4份,紫蘇葉切條狀。

  • 取一大鍋加入1公升的水。煮沸後加入一小匙鹽,把義大利麵放進去煮。煮的時間就依照袋子上寫的時間。

  • 取一平底鍋,熱鍋後加入橄欖油,再加入頭輕炒。香味出來後,放蛤蠣。加水約100cc,蓋鍋蓋蒸煮。蛤蠣全打開後,先取出。加入小番茄,稍微炒一下。

  • 把煮好的義大利麵加到平底鍋裡,加入煮麵的熱水一大湯匙。把蛤蠣放回和番茄和義大利麵翻炒,試味道,再加鹽。

  • 最後盛盤,把蛤蠣排在周圍,把紫蘇葉放在中心即可!完成!

小撇步

事先記得讓蛤蠣吐好沙。最後加上紫蘇葉可以讓整體有更清爽的味道。

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蘇菲~旅日自炊記 24 食譜 278 粉絲

在日本打拼的上班族女子🧍‍♀️! 一切開始於好想吃地瓜圓~想吃到出現既然日本買不到就自己做!的驚人想法💡加上剛好新冠肺炎開始發威,為在宅勤務的生活增加點色彩~就這樣開始了~

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