泰式甜辣醬燒排骨

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泰式甜辣(雞)醬除了沾炸物之外, 拿來燒入菜也很適合喔

燒的入口即化的排骨, 甜甜辣辣的超入味, 是令人吮指的一道料理

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
排骨
500g
甜辣(雞)醬
2大匙
魚露
1/2大匙
滷汁
3大匙
滷汁
醬油
1/2杯
米酒
1/2杯
2杯
1小匙
白胡椒粉/五香粉
各1/4小匙
  • 1
    排骨川燙過, 用滷汁煮40分鐘至軟嫩
  • 2
    將甜辣醬, 魚露, 與滷汁一起調勻
  • 3
    取另一鍋, 把滷好的排骨撈起, 與2)的醬汁一起燒到醬汁微微收乾即完成
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2014/01/28 發表 1.4 萬 瀏覽
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