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一口廚房
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不用派皮的四季豆馬鈴薯派

不用派皮的四季豆馬鈴薯派

描述

每次想吃派時光想到要做很功夫的派皮就傷腦筋,這道義大利的家常菜餚不但好吃還很簡單,適合大小朋友的口味,也讓小朋友吃進滿滿的四季豆和胡蘿蔔!

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將洋蔥末放入鍋中拌炒至軟

    洋蔥末放入鍋中拌炒至軟

  • 加入大蒜末一起拌炒

    加入大末一起拌炒

  • 炒至有香味後加入胡蘿蔔末一起拌炒

    炒至有香味後加入胡蘿蔔末一起拌炒

  • 加入四季豆末一起拌炒

    加入四季豆末一起拌炒

  • 加入香菜末、鹽、胡椒一起拌炒

    加入香菜末、鹽、胡椒一起拌炒

  • 加入事先煮好的馬鈴薯一起攪拌

    加入事先煮好的馬鈴薯一起攪拌

  • 加入蛋、parmesan cheese,再以適量的鹽及胡椒調味,攪拌均勻

    加入蛋、parmesan cheese,再以適量的鹽及胡椒調味,攪拌均勻

  • 烤盤先塗一層油,再均勻洒上一層麵包粉

    烤盤先塗一層油,再均勻洒上一層麵包粉

  • 將準備好的餡料放入烤盤內,上面再均勻洒上一層麵包粉

    將準備好的餡料放入烤盤內,上面再均勻洒上一層麵包粉

  • 放入烤箱,以攝氏200度烤15分鐘

    放入烤箱,以攝氏200度烤15分鐘

小撇步

1. 在原始的食譜中是採用奧勒岡葉,既然身在台灣,我就改成好吃的台灣香菜囉!

2. 在送入烤箱前,義大利人會以叉子在麵包粉的表面劃出紋路,據說這是一種傳統。

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一口廚房 14 食譜 31 粉絲

從一個不會做菜的營養師,到帶著二個小傢伙玩麵粉,在小小廚房中努力開發營養與美味兼具的一口點心,滿足大饕小饕挑剔的嘴! 讓我們大手牽小手,一起來『瘋食物』,也歡迎到我的部落格分享,http://blog.roodo.com/babypg

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