凱蘿簡易小料理~番茄紅燒麵(全素)

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冷冷的天氣,想吃一碗熱騰騰的紅燒麵,又擔心外面賣的不合自己口味,那就自己動手做吧~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

五片
番茄 2顆
洋蔥 半個
紅蘿蔔 一條
白蘿蔔 一條
八角 2~3顆
花椒粒 約20顆
素豆瓣醬 3匙
醬油 1匙
番茄醬 少許
砂糖 半匙
鹽巴 少許
適量
橄欖油 少許
青江菜 少許
麵條 兩人份
  • 1 將所有食材準備好~
  • 2 倒入橄欖油,將薑片爆香(煎到兩面微微焦黃)→ 依序放入半匙砂糖→番茄→豆瓣醬3匙→少許番茄醬一起拌炒
  • 3 →放入洋蔥、紅蘿蔔及白蘿蔔拌炒 (炒至洋蔥出水即可繼續以下步驟) →加入八角、花椒粒、醬油拌炒
  • 4 →加水小火燜煮大約15分鐘(時間可自訂,燜煮至蘿蔔們熟透即可) *如不夠味可再加鹽巴及醬油調味
  • 5 將青江菜及麵條燙熟 *麵條沒拍到sorry~
  • 6 全素番茄紅燒麵完成囉~ ^_^
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2014/01/13 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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素食是不能含肉類外,也不能加入蔥,蒜,洋蔥,韭菜,韭黃的蔬菜 !

4 年前
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洋蔥屬葷的

4 年前