凱蘿簡易小料理~番茄紅燒麵(全素)


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冷冷的天氣,想吃一碗熱騰騰的紅燒麵,又擔心外面賣的不合自己口味,那就自己動手做吧~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
五片
番茄
2顆
洋蔥
半個
紅蘿蔔
一條
白蘿蔔
一條
八角
2~3顆
花椒粒
約20顆
素豆瓣醬
3匙
醬油
1匙
番茄醬
少許
砂糖
半匙
鹽巴
少許
適量
橄欖油
少許
青江菜
少許
麵條
兩人份
  • 1
    將所有食材準備好~
  • 2
    倒入橄欖油,將薑片爆香(煎到兩面微微焦黃)→ 依序放入半匙砂糖→番茄→豆瓣醬3匙→少許番茄醬一起拌炒
  • 3
    →放入洋蔥、紅蘿蔔及白蘿蔔拌炒 (炒至洋蔥出水即可繼續以下步驟) →加入八角、花椒粒、醬油拌炒
  • 4
    →加水小火燜煮大約15分鐘(時間可自訂,燜煮至蘿蔔們熟透即可) *如不夠味可再加鹽巴及醬油調味
  • 5
    將青江菜及麵條燙熟 *麵條沒拍到sorry~
  • 6
    全素番茄紅燒麵完成囉~ ^_^
2014/01/13 發表 2.0 萬 瀏覽
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素食是不能含肉類外,也不能加入蔥,蒜,洋蔥,韭菜,韭黃的蔬菜 !

4 years ago
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洋蔥屬葷的

4 years ago