蟹味棒蒸蛋

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既簡單又美味的家常菜

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

蟹味棒 2
雞蛋 4
100cc
1小匙
  • 1 蒸鍋先放水開火預熱水
  • 2 將蛋、鹽與水綜合用同一方向攪拌至蛋與水結合。
  • 3 將蛋液倒入容器,撈起泡泡;水燒開後再將蛋液放入蒸鍋,以中火蒸。
  • 4 約7分鐘後蛋面凝固再將蟹味棒鋪在上面繼續蒸3分鐘,關火悶一下,美味蒸蛋就完成了。
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小撇步

打蛋時要順同一方向,記得泡泡一定要濾掉,用中火蒸;鍋蓋要留縫隙散發水蒸氣。

2014/01/11 發表 8,230 瀏覽

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