蒜片牛排義大利麵
描述
兩鍋搞定，30分鐘速成的一人份午、晚餐，蒜香誘人的牛排，配上茄汁開胃的清爽義大利麵，吃得好滿足!
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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牛排肉斜切片，以胡椒粒、鹽略醃。
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此時水應該滾了，加入少許鹽，放入義大利麵1把，維持中大火燙約7~8分鐘，撈起以少許橄欖油略拌。
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煮麵的同時，取另一炒鍋，倒入約1大匙油燒熱，放入蒜片以中小火煎至金黃後撈起。
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利用炒鍋中帶有蒜香味的油，以中大火快速將醃好的牛排肉片，兩面煎至自己喜歡的熟度，盛起備用。
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小撇步
(1) 不同義大利麵類的烹煮時間各異，請依包裝上指示的煮麵時間操作，再略減去1、2分鐘，因為之後還要放入炒鍋中跟醬料一起煮入味。
(2) 火開得太大容易將蒜片煎出苦味，要有耐心慢煎。*:.｡廚房一隻柴｡.:*FB粉絲團:
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