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Hally Ming
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阿根廷貓廚房☆牛小排義大利麵

阿根廷貓廚房☆牛小排義大利麵

描述

只要15分鐘~輕鬆上桌!
原味牛小排配上簡單義大利麵,
入口即感到幸福的美味。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 兩顆頭切片,分成兩份。

  • 煮一鍋水,加入少許鹽和幾滴橄欖油,水滾後下義大利麵煮熟。

  • 平底鍋抹少許橄欖油,將一份片放入,小火慢慢煎乾至兩面微焦後起鍋。

  • 燒熱的平底鍋放入牛小排,煎至自己喜歡的熟度,起鍋放盤3~5分鐘,讓肉〝冷靜〞後,再切成小塊。

  • 同一平底鍋,利用剛剛煎牛小排所出的油脂和肉汁,開小火放入另一份片爆香,然後放入煮熟的義大利麵,加些海鹽和紅椒粉(或任何喜歡的香料),快速翻炒後,即可裝盤。

  • 擺盤,義大利麵撒些乾香菜末,牛小排撒上海鹽,就可以美美的上桌啦!是不是很簡單?

小撇步

牛小排起鍋後,千萬別心急,一定要放置點時間再切,才能讓肉汁鎖住,多餘的血水也會流出。

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Hally Ming 6 食譜 9 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Katy Lin
    Katy Lin

    請問第一次爆香的蒜片有作用嗎?

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