阿根廷貓廚房☆牛小排義大利麵

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只要15分鐘~輕鬆上桌!
原味牛小排配上簡單義大利麵,
入口即感到幸福的美味。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

牛小排 適量
義大利天使細麵 1人份
蒜頭 2顆
海鹽 少許
紅椒粉 少許
乾香菜末 少許
橄欖油 少許
  • 1兩顆蒜頭切片,分成兩份。
  • 2煮一鍋水,加入少許鹽和幾滴橄欖油,水滾後下義大利麵煮熟。
  • 3平底鍋抹少許橄欖油,將一份蒜片放入,小火慢慢煎乾至兩面微焦後起鍋。
  • 4燒熱的平底鍋放入牛小排,煎至自己喜歡的熟度,起鍋放盤3~5分鐘,讓肉〝冷靜〞後,再切成小塊。
  • 5同一平底鍋,利用剛剛煎牛小排所出的油脂和肉汁,開小火放入另一份蒜片爆香,然後放入煮熟的義大利麵,加些海鹽和紅椒粉(或任何喜歡的香料),快速翻炒後,即可裝盤。
  • 6擺盤,義大利麵撒些乾香菜末,牛小排撒上海鹽,就可以美美的上桌啦!是不是很簡單?
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小撇步

牛小排起鍋後,千萬別心急,一定要放置點時間再切,才能讓肉汁鎖住,多餘的血水也會流出。

2015/07/01 發表 4,970 瀏覽

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