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阿根廷貓廚房☆牛小排義大利麵

阿根廷貓廚房☆牛小排義大利麵

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描述

只要15分鐘~輕鬆上桌！
原味牛小排配上簡單義大利麵，
入口即感到幸福的美味。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

牛小排

適量
義大利天使細麵

1人份
蒜頭

2顆
海鹽

少許
紅椒粉

少許
乾香菜末

少許
橄欖油

少許

步驟

兩顆蒜頭切片，分成兩份。
煮一鍋水，加入少許鹽和幾滴橄欖油，水滾後下義大利麵煮熟。
平底鍋抹少許橄欖油，將一份蒜片放入，小火慢慢煎乾至兩面微焦後起鍋。
燒熱的平底鍋放入牛小排，煎至自己喜歡的熟度，起鍋放盤3~5分鐘，讓肉〝冷靜〞後，再切成小塊。
同一平底鍋，利用剛剛煎牛小排所出的油脂和肉汁，開小火放入另一份蒜片爆香，然後放入煮熟的義大利麵，加些海鹽和紅椒粉(或任何喜歡的香料)，快速翻炒後，即可裝盤。
擺盤，義大利麵撒些乾香菜末，牛小排撒上海鹽，就可以美美的上桌啦！是不是很簡單？

小撇步

牛小排起鍋後，千萬別心急，一定要放置點時間再切，才能讓肉汁鎖住，多餘的血水也會流出。

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2015/07/01 發表

Hally Ming 6 食譜 7 粉絲

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阿根廷貓廚房☆牛小排義大利麵：YiShan Yang 一起做

YiShan Yang

留言

共 1 則

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Katy Lin
請問第一次爆香的蒜片有作用嗎？
5 years ago