Hally Ming 6 食譜 9 粉絲 追蹤 阿根廷貓廚房☆牛小排義大利麵 描述 只要15分鐘~輕鬆上桌! 原味牛小排配上簡單義大利麵, 入口即感到幸福的美味。 #家常食材 #牛肉 #牛排 #異國料理 #義式 #義大利麵 250 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 牛小排 適量 義大利天使細麵 1人份 蒜頭 2顆 海鹽 少許 紅椒粉 少許 乾香菜末 少許 橄欖油 少許 步驟 兩顆蒜頭切片,分成兩份。 煮一鍋水,加入少許鹽和幾滴橄欖油,水滾後下義大利麵煮熟。 平底鍋抹少許橄欖油,將一份蒜片放入,小火慢慢煎乾至兩面微焦後起鍋。 燒熱的平底鍋放入牛小排,煎至自己喜歡的熟度,起鍋放盤3~5分鐘,讓肉〝冷靜〞後,再切成小塊。 同一平底鍋,利用剛剛煎牛小排所出的油脂和肉汁,開小火放入另一份蒜片爆香,然後放入煮熟的義大利麵,加些海鹽和紅椒粉(或任何喜歡的香料),快速翻炒後,即可裝盤。 擺盤,義大利麵撒些乾香菜末,牛小排撒上海鹽,就可以美美的上桌啦!是不是很簡單? 小撇步 牛小排起鍋後,千萬別心急,一定要放置點時間再切,才能讓肉汁鎖住,多餘的血水也會流出。 1.1 萬 瀏覽 2015/07/01 發表