翠玉涼瓜
苦瓜性涼，爽口不膩，營養價值極高，富含維生素B1，具有預防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，促進乳汁分泌和增進食欲等作用。所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10～20倍，有預防壞血病，保護細胞膜，解毒，防止動脈粥樣硬化，抗癌，提高機體應激能力，預防感冒，保護心臟等作用
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食材
材料
苦瓜
1條
薑絲
適量
辣椒片
5~6片
香菜
1小撮
調味料
鹽
適量
蔬果素
適量
糖
適量
香油
適量
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1 將苦瓜燙熟後撈起瀝乾水,要吃軟點就川燙久一點.
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2 然後將材料和調味料拌均勻,辣椒片和香菜點綴就完成爽口好吃的翠玉苦瓜囉!
小撇步
簡單好做,免去油炸,炒的程序,清爽不油膩,簡單也是一種美味
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