豆豉涼瓜燜排骨


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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2條
30元
2湯匙
適量
  • 1
    排骨洗淨後用豉油、鹽、糖、生粉、胡椒粉、油醃1小時。
  • 2
    涼瓜洗淨去籽,切成片狀備用。
  • 3
    燒熱油爆香豆豉,倒入排骨略煎。
  • 4
    煎至半熟時,倒入涼瓜片略炒。
  • 5
    加入鹽、豉油、老抽、糖繼續炒。
  • 6
    加入水(蓋過材料的份量)炆約20分鐘,待汁料收乾即可。
2014/09/13 發表 2,261 瀏覽
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