日式壽喜燒(Sukiyaki)

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寒流來襲的冬天,最適合吃熱呼呼的壽喜燒(Sukiyaki)了,香甜的醬汁,是我們家喜歡壽喜燒的原因, 而壽喜燒也是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式,對許多日本人而言,壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶祝的代名詞, 在耶誕節前夕, 我們選擇在家自己煮火鍋, 真的既方便又健康,而且口味變化多端,想吃什麼就弄什麼,日式壽喜燒就是一個看似有難度,但卻是個可以讓你輕鬆在家料理的鍋物喔!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

壽喜燒牛肉片 2盒
高麗菜 1/4顆
洋蔥 半顆
4顆
板豆腐 1塊
金針菇 1包
山茼蒿 1包
鴻禧菇 1份
生鮮香菇 10顆
紅蘿蔔 少許
魚板 1份
蕃茄 1顆
車輪 1份
玉米 2根
醬汁料
1匙
米酒 2匙
味醂 3匙
醬油 4匙
雞高湯 500ml
  • 1 準備食材, 洋蔥切絲、高麗菜切塊
  • 2 壽喜燒醬汁料調勻
  • 3 板豆腐切0.5公分厚片
  • 4 板豆腐切0.5公分厚片乾煎, 備用
  • 5 取深炒鍋,先將洋蔥炒香
  • 6 加入調勻的壽喜燒醬汁
  • 7 加入自己喜愛的食物,並且可以涮牛肉
  • 8 我們家小孩最愛吃壽喜蛋,所以最後結束時加入一顆蛋煮熟就是好吃甜甜的壽喜蛋喔!
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小撇步

只要再準備白飯淋上牛肉壽喜燒醬汁及蛋液,最後放上蔥絲、撒上七味粉即可變成好吃的壽喜燒蓋飯囉!

2013/12/21 發表 4.0 萬 瀏覽

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