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三豐健康蔬食館
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麻婆豆腐扒茄子

麻婆豆腐扒茄子

描述

很下飯的一道菜.

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食材

步驟

  • 茄子先下油鍋炸熟瀝乾油 放到深盤備用

  • 嫩豆腐.三色豆和青彩椒川燙備用

  • 鍋子到少許油放入花椒辣椒醬 辣豆瓣醬一起爆香後加入適量的水後放入三色豆.素肉粒.鹽.蔬果素.糖

  • 待滾後太白粉水勾芡再加入豆腐.青彩椒丁.香油拌勻

  • 將煮好的麻婆豆腐淋在茄子上即可

小撇步

豆腐和茄子可自行調整數量

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