客家味ㄟ 【朴菜燜苦瓜】

描述
福菜〜客家人稱它為【朴菜】,無論怎麼料理都可口,我曾經在新竹的北埔老街上吃過「朴菜煮山豬肉湯」,一直很懷念「朴菜」的好風味,想著想著,家裡挖出一小撮未用完的朴菜,而冰箱裡也剛好有一顆苦瓜,就這樣,當「朴菜」碰上了「苦瓜」迸出的火花,讓從未清空的電鍋飯見底^_^
步驟
小撇步
苦瓜經過油炸的過程可增香,容易入味,也會降低苦味,就算不喜愛「吃苦」的人,也可增加接受度
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