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Na Na Shen 的幸福花園
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客家味ㄟ 【朴菜燜苦瓜】

客家味ㄟ 【朴菜燜苦瓜】

描述

福菜〜客家人稱它為【朴菜】,無論怎麼料理都可口,我曾經在新竹的北埔老街上吃過「朴菜煮山豬肉湯」,一直很懷念「朴菜」的好風味,想著想著,家裡挖出一小撮未用完的朴菜,而冰箱裡也剛好有一顆苦瓜,就這樣,當「朴菜」碰上了「苦瓜」迸出的火花,讓從未清空的電鍋飯見底^_^

278 說讚

食材

調味料

步驟

  • 朴菜清水洗淨後切碎

  • 苦瓜洗淨,整條入油鍋炸透備用

  • 炒香末、小魚干和朴菜,加入苦瓜調味料炒炒,再加水燜煮至入味即可

小撇步

苦瓜經過油炸的過程可增香,容易入味,也會降低苦味,就算不喜愛「吃苦」的人,也可增加接受度

歡迎來訪
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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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