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<快速料理-宮保雞丁>

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以為宮保雞丁很難做咧~
其實也還好嘛~~~不過我改了一些配料
因為冰箱正好沒有青蔥，只有洋蔥
換成小黃瓜，清脆的口感反而很搭!

份量

4 人份

食材

1/2塊

1根

適量

醃料

1.5湯匙

1湯匙

1湯匙

配料

1湯匙

1/5個

2根

4瓣

調味料

1湯匙

1/2湯匙

1/2湯匙

1湯匙

1
先將雞胸肉切丁，加入醃料。約20-30分鐘。小黃瓜切丁。將配料的洋蔥切大丁，大蒜切末。
2
熱油鍋，先把雞胸肉炒至半熟，盛起至盤中。再倒入些許油，放入花椒，炒至花椒變黑，再撈起花椒丟掉。
3
放入其他配料，炒香後放入雞胸肉跟小黃瓜拌炒。再倒入調味料，撒上花生。就完成了^^

小撇步

其實我本人沒吃很辣，所以在爆香配料時，就乾辣椒會慢點放入，降低辣度。

2013/12/12 發表 7,070 瀏覽

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<快速料理-宮保雞丁> 以為宮保雞丁很難做咧~ 其實也還好嘛~~~不過我改了一些配料因為冰箱正好沒有青蔥，只有洋蔥換成小黃瓜，清脆的口感反而很搭!