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Darcyshao
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地瓜甜心派(簡單好上手)

地瓜甜心派(簡單好上手)

描述

天然的地瓜蛋糕
無糖、無奶油、零負擔
簡單好上手
自己動手做老人、小孩都適合的口感喔!

(6吋大小)

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

地瓜麵糊
派底

步驟

  • 地瓜用電鍋蒸熟後去皮

  • 地瓜、牛奶用果汁機打成泥(如果想吃到較多口感可以不要打的太碎)

  • 消化餅乾與奶油放入塑膠袋中捏碎成粉狀 製成派皮於6吋圓烤模中 放入烤箱內烤約10分鐘讓派皮變硬

  • 將麵粉、全蛋均放入地瓜泥中製成地瓜麵糊

  • 將製成好的地瓜麵糊倒入[派皮]中 【烤模內側塗抹少許無鹽奶油可以方便脫模】

  • 可於上方用焦糖醬畫成喜愛的花紋
【此圖為畫五個同心圓後用竹籤勾勒而成】

    可於上方用焦糖醬畫成喜愛的花紋 【此圖為畫五個同心圓後用竹籤勾勒而成】

  • 約170度50分鐘即可脫模散熱

  • 脫模降溫後可冰一個晚上.口感更好喔

  • 切片後可以看見漂亮的切麵
且口感近似布丁又帶有地瓜的香甜
十分好吃喔

    切片後可以看見漂亮的切麵 且口感近似布丁又帶有地瓜的香甜 十分好吃喔

小撇步

挑選紅肉地瓜
自然的地瓜香與甜感
會更明顯喔~

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Darcyshao 13 食譜 348 粉絲

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