蕉香甘藷派

罐頭
14 食譜 6 粉絲

描述

本作品派皮偏酥,搭配內餡克林姆讓口感不會過於乾,而香蕉和地瓜則是意外的相配,豐富了此道作品的香氣,食用起來也相當契合。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

派皮
克林姆
30g
50g
內餡
10g
20g

步驟

  • 1. 將低筋、高筋麵粉還有鹽混合攪拌,再加入奶油混合成細小鬆散狀。

  • 2. 加入蛋黃、砂糖和牛奶,使麵團變成一團。

  • 3. 將麵團揉成團,放置冰箱醒30分。

  • 4. 將奶油攪拌成克林姆狀,加入砂糖攪拌至發白,再將蛋液分2-3次加入混合,最後加入鮮奶油混合均勻,放入冰箱冷卻30分。

  • 5. 將麵團取出桿成圓形。

  • 6. 將香蕉和烤地瓜塊加入克林姆混合。

  • 7. 將(6)放入擀好的麵糰,把周圍的麵團向內包起,在表面塗上蛋液,放入180度的烤箱烤30-35分即完成。

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罐頭
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留言

共 7 則
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  • 我考完之後 整個塌掉.......

  • 香蕉根本讓人欲罷不能

  • 艾爾
    艾爾

    剛烤出來就聞到超級香的味道

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