台式泡菜


Hannah Wu
195 食譜 1,983 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

利用幾樣簡單的食材,就可以醃製出爽口開胃、人人愛吃的酸甜台式泡菜 。

食材
約1500公克
3根
150公克
200cc
250cc
  • 1
    糖醋水的材料混合均勻煮沸,放涼備用。
  • 2
    高麗菜去外層老葉及菜心,,一大片一大片剝下洗淨瀝乾,切除硬梗,用手剝成4-5公分塊狀,紅蘿蔔刨成絲,小黃瓜刨成圓片備用。
  • 3
    做法2的食材放入乾淨容器,加入兩大匙鹽(份量外)拌勻,靜置約半小時(其間翻動2-3次),至軟化後瀝乾水份。
  • 4
    將做法3的食材放入乾淨密封罐,加入糖醋水拌勻,放冰箱冷藏12小時即可食用。
小撇步

*或酸或甜,可自行調整口味。
*冷藏約可放7-10天,食用時,用乾淨筷子或湯匙拿取。

2014/03/26 發表 8.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Hannah Wu
195 食譜 1,983 粉絲

有 20 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多台式泡菜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

泡菜酸酸甜甜的好吃

6 years ago
user_avatar

好像很簡單,我也想試試

6 years ago
user_avatar

感覺不錯~

6 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

台式泡菜 利用幾樣簡單的食材,就可以醃製出爽口開胃、人人愛吃的酸甜台式泡菜 。