豆腐鮮蚵
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1鮮蚵用少許鹽洗淨備用、豆豉泡米酒 -
2豆腐切塊、蔥切末、薑切片
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3少許油爆香薑片後，下鮮蚵
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4將所有調味料與鮮蚵、豆豉 拌炒均後，再下豆腐煨煮，再加少許米酒提味
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5起鍋前放上蔥末加幾滴香油提味即可
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小撇步
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