豆腐鮮蚵

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粒粒飽滿的蚵仔鮮味跟濃厚的醬汁非常的好下飯,醬汁鹹香夠味,多吃2碗飯也不成問題。◕‿◕。

食材

調味料
米酒、糖 1匙
淬釀日式和風醬油露 2匙
黑胡椒粉、香油 少許
2大匙
配料
豆豉 少許
薑片 2~3片
4支
食材
嫩豆腐 1盒
鮮蚵 300g
  • 1鮮蚵用少許鹽洗淨備用、豆豉泡米酒
  • 2豆腐切塊、蔥切末、薑切片
  • 3少許油爆香薑片後,下鮮蚵
  • 4將所有調味料與鮮蚵、豆豉 拌炒均後,再下豆腐煨煮,再加少許米酒提味
  • 5起鍋前放上蔥末加幾滴香油提味即可
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2013/10/07 發表 1.1 萬 瀏覽

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