草莓優格磅蛋糕


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發酵奶油的香氣,草莓果醬的酸甜味,加上優格的加持,這磅蛋糕佐上一杯錫蘭紅茶香,整個人脹滿著幸福~~

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熱量
食材
  • 1
    準備:磅蛋糕模鋪上白報紙;烤箱預熱170度;
  • 2
    將室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖用電動攪拌器攪拌至變白
  • 3
    將打散的蛋液分4~5次慢慢加入,每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次,即成鬆發的奶油糊
  • 4
    將過篩的低筋麵粉及泡打粉加入拌勻,再加入優格並拌勻
  • 5
    步驟4麵糊先倒一半到磅蛋糕模中,再將草莓果醬用湯匙舀入中間(成縱線),再倒入剩下的麵糊並略抹平,放入預熱170度烤箱烤10min後,在蛋糕上劃一直縱線(這樣裂口才會漂亮)再續烤25~30min
  • 6
    出爐後,撕開白報紙,靜置一晚隔天再食用口感較溼潤
小撇步

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2013/10/05 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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這樣食材的量可以做成6吋的圓形膜嗎?

3 years ago
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請問可以直接用新鮮草莓嗎? 我用了新鮮草莓可是蛋糕體卻消泡了..

6 years ago

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