梅汁蕃茄山藥

梅汁蕃茄山藥

阿咪

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這道是非常簡單的涼拌菜，
清爽又開胃，很適合天熱沒胃口時吃喲！！

份量

2 人份

熱量

食材

山藥

半根

牛蕃茄

1個

調味料

梅子醋

2大匙

蜂蜜

1.5大匙

梅粉

適量

1
蕃茄跟山藥洗淨，山藥去皮切成塊狀、蕃茄直接切塊。我用波浪刀切山藥，這樣用筷子會比較好夾取。
2
把蕃茄跟山藥拌入調味料後約20分鐘就可以盛盤上桌。
3
顏色漂亮又美味的開胃涼菜，完成。

小撇步

等待的時間是讓蕃茄稍微入味，基本上這道是要現拌現吃的涼菜，
如果放過夜的話，山藥會變得有點軟、口感不爽脆就不好吃了。
山藥爽脆帶點黏滑的口感，裹上梅粉、梅醋的醬汁，好吃啊！！！
這道非常適合當夏日的開胃菜喲～～

剩下另一半的山藥可煮成山藥雞湯，更多詳細內容請見：
http://www.fubabytw.com/2013/08/blog-post_21.html

2013/09/29 發表 1.7 萬瀏覽