下班做料理 89 食譜 171 粉絲 追蹤 開胃梅汁漬蕃茄 描述 炎炎夏日清淡無負擔的開胃菜 138 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 醃漬材料 話梅 6個 梅子粉(中藥行純梅粉) 少許 梅子醋 一大匙 冰糖 少許(可省略) 主要食材 牛蕃茄 三個 步驟 取玻璃密封罐將切成塊狀之牛蕃茄與話梅,梅粉交替放入。最後放入冰糖及梅子醋。 略加搖晃後蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一小時以上 取出甘甜帶梅子醋味的冰涼牛蕃茄,一道開胃前菜上桌。 小撇步 牛蕃茄挑紅一點,皮薄一點。做出來口感好湯汁多。 選用不加鹽的梅粉較無鹽分負擔。(若沒有純梅粉則多放一點話梅取代) 9,250 瀏覽 2017/08/24 發表