<快速料理-杏鮑菇蓋飯>
食材
飯
2碗
杏鮑菇
6根
青江菜
2小把
調味
素蠔油
6大匙
糖
2小匙
胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉水
半碗
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1 先把杏鮑菇分兩部份(菇頭跟身體)，都切成片狀，洗淨青江菜。
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2 燒一鍋熱水加入少許鹽巴，分別川燙青江菜跟杏鮑菇。
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3 熱鍋放入少許油，先入杏鮑菇拌炒一下，再依序放入調味 (太白粉水最後放)，再放入青江菜拌一下。
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4 湯汁濃稠後關火，倒入飯上，就完成了!!
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