絲瓜蛤蠣細麵

Anny Yang
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當令時材清爽簡單好味道,烹煮時間快速,健康又美味。

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

1條
300公克
少許
少許
少許
少許
少許
2把
  • 燒一鍋水,水滾將細麵放入煮,約煮一分鐘熄火悶麵,節省瓦斯

    燒一鍋水,水滾將細麵放入煮,約煮一分鐘熄火悶麵,節省瓦斯

  • 絲瓜切大塊,因為絲瓜出水會縮小,這樣才有口感

    絲瓜切大塊,因為絲瓜出水會縮小,這樣才有口感

  • 將薑絲、肉絲爆香

    將薑絲、肉絲爆香

  • 放入絲瓜加少許的鹽及加200cc的水,拌抄一下蓋鍋蓋悶,火至中小火

    放入絲瓜加少許的鹽及加200cc的水,拌抄一下蓋鍋蓋悶,火至中小火

  • 絲瓜至8分熟加入蛤蠇煮到開了,撒上白胡椒就完成了

    絲瓜至8分熟加入蛤蠇煮到開了,撒上白胡椒就完成了

  • 麵撈起放入碗內加少許米酒拌勻,將湯料淋上。

    麵撈起放入碗內加少許米酒拌勻,將湯料淋上。

小撇步

絲瓜蛤蠣便化大,一樣的湯底可加麵線、飯。都一樣好吃

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