絲瓜蛤蠣細麵

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當令時材清爽簡單好味道,烹煮時間快速,健康又美味。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 1條
蛤蠣 300公克
薑絲 少許
肉絲 少許
米酒 少許
少許
白胡椒 少許
細麵 2把
  • 1 燒一鍋水,水滾將細麵放入煮,約煮一分鐘熄火悶麵,節省瓦斯
  • 2 絲瓜切大塊,因為絲瓜出水會縮小,這樣才有口感
  • 3 將薑絲、肉絲爆香
  • 4 放入絲瓜加少許的鹽及加200cc的水,拌抄一下蓋鍋蓋悶,火至中小火
  • 5 絲瓜至8分熟加入蛤蠇煮到開了,撒上白胡椒就完成了
  • 6 麵撈起放入碗內加少許米酒拌勻,將湯料淋上。
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小撇步

絲瓜蛤蠣便化大,一樣的湯底可加麵線、飯。都一樣好吃

2013/09/13 發表 1.0 萬 瀏覽

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