絲瓜蛤蠣麵 【五木麵大師】

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經典的菜色『絲瓜蛤蠣』,看似清水的湯卻相當鮮甜,因融入了絲瓜的甜及蛤蠣的鮮,做成湯麵更是美味!
使用麵大師-雲絲細麵替代一般傳統麵線,可減少鹽分的攝取,且口感更加Q彈不易軟爛,易沾附湯汁的麵條,再吸進麵條的同時,絲瓜蛤蠣的鮮甜在口中漫開~~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

麵大師-雲絲細麵 2人份
絲瓜 1/2條
蛤蠣 10顆
薑絲 2-3片
800ml
雞粉 適量
適量
香油 適量
紅蘿蔔 1/4根
  • 1 食材大集合。蛤蠣先吐沙洗淨。
  • 2
  • 3 照包裝說明煮麵。
  • 4 鍋內放入水,滾後放入紅蘿蔔及絲瓜。
  • 5 絲瓜差不多要熟後放入蛤蠣及薑絲,並以雞粉與鹽調味。
  • 6 蛤蠣打開後熄火,組合絲瓜蛤蠣湯與雲絲細麵,滴上少許香油即完成。
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2016/07/21 發表 2.5 萬 瀏覽

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