絲瓜蛤蠣麵 【五木麵大師】
經典的菜色『絲瓜蛤蠣』，看似清水的湯卻相當鮮甜，因融入了絲瓜的甜及蛤蠣的鮮，做成湯麵更是美味！
使用麵大師-雲絲細麵替代一般傳統麵線，可減少鹽分的攝取，且口感更加Ｑ彈不易軟爛，易沾附湯汁的麵條，再吸進麵條的同時，絲瓜蛤蠣的鮮甜在口中漫開～～
食材
麵大師-雲絲細麵
2人份
絲瓜
1/2條
蛤蠣
10顆
薑絲
2-3片
水
800ml
雞粉
適量
鹽
適量
香油
適量
紅蘿蔔
1/4根
-
1 食材大集合。蛤蠣先吐沙洗淨。 -
2
-
3 照包裝說明煮麵。
-
4 鍋內放入水，滾後放入紅蘿蔔及絲瓜。
-
5 絲瓜差不多要熟後放入蛤蠣及薑絲，並以雞粉與鹽調味。
-
6 蛤蠣打開後熄火，組合絲瓜蛤蠣湯與雲絲細麵，滴上少許香油即完成。
討論共 0 則