絲瓜蛤蜊麵片兒湯


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彎曲飄逸就像飄動的裙襬,這是水餃皮的再變身,利用小小的工具-波浪刀,就能讓平凡的餃皮穿上新嫁衣喔!加上當季鮮甜翠綠的絲瓜與鮮美的蛤蜊,不需過多的調味也能將湯頭更提味升級..

食材

10片
20g
1大匙
數顆
適量
少許
2顆
  • 水餃變身4步驟,疊、切、煮、撈..就成了Q彈的麵片囉!

    水餃變身4步驟,疊、切、煮、撈..就成了Q彈的麵片囉!

  • 另外準備爆香食材:蛤蜊、乾蝦米、豬絞肉、蒜片、絲瓜丁

    另外準備爆香食材:蛤蜊、乾蝦米、豬絞肉、蒜片、絲瓜丁

  • 先將蒜片、乾蝦米、絞肉拌炒爆香,接著放入絲瓜丁拌炒約1分鐘,再加入冷水滾煮

    先將蒜片、乾蝦米、絞肉拌炒爆香,接著放入絲瓜丁拌炒約1分鐘,再加入冷水滾煮

  • 待水滾後,放入新鮮蛤蜊,馬上湯頭升級!

    待水滾後,放入新鮮蛤蜊,馬上湯頭升級!

  • 最後再將麵片兒放入湯汁中略拌數開下

    最後再將麵片兒放入湯汁中略拌數開下

  • 加入鹽巴、香油及香料共和國-醍味白胡椒調味
【香料共和國】https://www.facebook.com

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  • 是不是也很想品嚐一口鮮美滋味呢?

    是不是也很想品嚐一口鮮美滋味呢?

  • 簡簡單單的食材,就是簡單的美味!

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小撇步

麵皮起鍋時別忘了加些橄欖油或香油拌一下,這樣麵皮就不會因為冷卻後而全黏在一起了!

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留言

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  • 簡單易做~我是加麵線~下次可試做加麵片~~3Q~~

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