【食在好料理】番茄蘑菇牛肉麵疙瘩

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食材

新鮮番茄 3個
牛肋條 2條
2支
蘿蔔 半條
冰糖 1匙
蠔油 1匙
辣椒 2條
蘑菇 5個
辣豆瓣醬 1大匙
八角 2個
少許
番茄罐頭 半罐
中筋麵粉 少許
少許
少許
少許
  • 1 番茄一切四,牛肋條切塊備用。
  • 2 熱鍋入油爆香辣豆瓣醬,放入牛肉炒至表面略熟,加入番茄、蘿蔔、蘑菇、辣椒、蠔油、冰糖、蔥和八角,最後加入番茄罐頭和水燉煮1小時即可。
  • 3 中筋麵粉放入塑膠袋,加入蛋、鹽、水揉至成糰,搓條狀醒麵30分鐘,捏成小塊入沸水煮熟。
  • 4 將煮好的麵疙瘩加入牛肉湯中即可。
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2013/08/23 發表 4,691 瀏覽

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