【食在好料理】番茄蘑菇牛肉麵疙瘩
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食材
新鮮番茄
３個
牛肋條
２條
蔥
2支
蘿蔔
半條
冰糖
1匙
蠔油
1匙
辣椒
2條
蘑菇
5個
辣豆瓣醬
1大匙
八角
2個
薑
少許
番茄罐頭
半罐
中筋麵粉
少許
水
少許
油
少許
鹽
少許
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1番茄一切四，牛肋條切塊備用。
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2熱鍋入油爆香辣豆瓣醬，放入牛肉炒至表面略熟，加入番茄、蘿蔔、蘑菇、辣椒、蠔油、冰糖、蔥和八角，最後加入番茄罐頭和水燉煮１小時即可。
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3中筋麵粉放入塑膠袋，加入蛋、鹽、水揉至成糰，搓條狀醒麵30分鐘，捏成小塊入沸水煮熟。
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4將煮好的麵疙瘩加入牛肉湯中即可。