紅燒牛肉麵疙瘩

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照著圖做簡單到爆,在家一樣可做出像牛肉麵館一樣的好吃哦~

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

牛腩 2斤
牛筋 2條
紅蘿蔔 2~3條
2根
蕃茄 三顆
洋蔥 一顆
醬油 兩大碗
適量切片
適量
米酒 一杯
牛肉魯包 一個
青菜 適量
麵疙瘩 一斤
醬料
辣豆瓣醬 兩湯匙
甜麵醬 兩湯匙
花椒粒 適量
  • 1 所有食材洗淨,牛腩切塊,牛筋切塊大小隨自己喜歡。
  • 2 紅蘿蔔切滾刀,薑切片 蕃茄和洋蔥整顆煮
  • 3 接著熱炒鍋準備炒牛肉,先放油→薑→蔥切段→花椒粒→炒香後放入牛腩牛筋
  • 4 以上炒香後加入了牛腩牛筋後在放兩湯匙豆瓣醬甜麵醬將食材炒上色後關火
  • 5 在把食材放入鍋水淹過肉就好,如果想喝多一點湯也可把水加多一點,開火燉一小時
  • 6 最後步驟別忘了醬油兩大碗米酒一杯和糖適量,蓋上鍋燉煮就可以了。
  • 7 最後步驟完成後,煮麵疙瘩或麵條在加入自己喜愛的配料及牛肉
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小撇步

小篇貼心建議:
我是用沙鍋煮所以牛腩牛筋會比較快軟家中沒沙鍋一樣可用電鍋煮(大同的哦~)真的很簡單而且變化很多。

2016/04/26 發表 4,454 瀏覽

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