Mimi♥竹筍香茅雞湯
香茅就是檸檬草，偶爾在火鍋店會嚐到香茅湯頭，它也是泰式料理的基礎香料之一，檸檬草的香氣就像檸檬，加到湯裡是天然味精的鮮美，加了它味道就是不一樣！
食材
雞肉
半隻
綠竹筍
3隻
香茅
1葉
水
2000CC
鹽
1.5大匙
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1 雞肉用清水川燙去血水撈起，放罈中。
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2 綠竹筍削皮切成薄片，放罈中。
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3 香茅剪成數段，打一個單結，放罈中。
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4 電鍋外鍋放2米杯水，將罈放入電鍋煮至開關跳起。
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5 取出加入鹽即可上桌。
小撇步
檸檬香茅有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效，有助於女性養顏美容之用。具有改善孩童消化不良的毛病，可中和胃酸，達到健胃的功能，它除了可治胃痛外，對腹瀉、頭痛、發燒及流行性感冒也有療效。清新的檸檬香氣具有消暑和清涼等作用，可讓人身心感到鬆弛。
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