叻沙

愛料理
489 食譜 1.8 萬 粉絲

外面吃一碗叻沙總是有點昂貴,除了買調理包,從調味湯頭開始自製其實不難哦!

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

5克
1個
1個
10克
5克
1根
20克
15克
80毫升
500毫升
250毫升
2克
1克
3個
3個
3尾
200克
1/2克
20克
看全部食材 
  • 調理機中放入蝦米、蒜頭、紅蔥頭、薑、乾香矛、辣椒、咖哩粉、蝦醬、沙拉油,稍微打一下,再加入80毫升的雞湯,打碎與打勻所有食材。

    調理機中放入蝦米、蒜頭、紅蔥頭、薑、乾香矛、辣椒、咖哩粉、蝦醬、沙拉油,稍微打一下,再加入80毫升的雞湯,打碎與打勻所有食材。

  • 將調理機的食材湯汁倒入湯鍋,再加入500毫升的雞湯、椰奶、鹽、胡椒粉,煮滾。

    將調理機的食材湯汁倒入湯鍋,再加入500毫升的雞湯、椰奶、鹽、胡椒粉,煮滾。

  • 放入油豆腐、魚丸、鮮蝦、麵條,全部煮熟即可起鍋。

    放入油豆腐、魚丸、鮮蝦、麵條,全部煮熟即可起鍋。

  • 備另一滾水,加一點鹽(1/2克),再放入豆芽菜10~20秒,燙熟即撈起。

    備另一滾水,加一點鹽(1/2克),再放入豆芽菜10~20秒,燙熟即撈起。

  • 煮熟的豆芽菜擺上叻沙麵,再擺上水煮蛋切片、九層塔葉、紅蔥頭酥,就完成囉!

    煮熟的豆芽菜擺上叻沙麵,再擺上水煮蛋切片、九層塔葉、紅蔥頭酥,就完成囉!

1.1 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
愛料理
489 食譜 1.8 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞胸肉 素食年菜 紅燒獅子頭 糖醋魚 炸年糕 鹽水雞 石斑魚 麻油雞 糖醋排骨 紅豆湯 蝦子 年菜 鴨賞 蒜頭雞湯 鳳梨蝦球 櫻花蝦 泡菜鍋 蘿蔔糕 湯圓 滷豬腳 刈包 滴雞精 發糕 壽喜燒 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 天使紅蝦 薑母鴨 新豬肉 鱸魚 烏魚子 羊肉爐 豬腳 植物肉 鮭魚 米糕 東坡肉 新餐肉 牛排 紅燒牛肉 部隊鍋 佛跳牆 水餃 紅燒肉 獅子頭 雪q餅 梅干扣肉 砂鍋魚頭 燉牛肉 回鍋肉