越南河粉

25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道越南河粉,料雖多,但是不油膩,熱量也不高哟!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

蒜頭 100g
紅蔥頭 100g
辣椒 自行斟酌
一把
香茅 3~5根
牛蕃茄 25~30顆
雞湯塊 兩顆
雞胸肉 兩塊
香菜 一把
香芹 一把
豆芽菜 一包
適量
  • 1先放入油。將蒜末。紅蔥末炒至顏色有點焦
  • 2雞胸肉川燙至熟撕成絲。川燙的水留下來,等下放入拌炒的香料鍋
  • 3蒜。紅蔥末炒至顏色後,放入蔥,辣椒末拌炒
  • 4之後放入香茅段炒至香味後,加入蕃茄塊拌炒熬煮,後將川燙雞肉的湯倒入此鍋,放入鹽調味。湯若不夠可自行再加水。
  • 5將河粉泡於水中至軟,此時可先煮水先快速川燙豆芽菜,之後再直接換川燙河粉。
  • 6將燙好的河粉及雞肉絲,豆芽菜,香菜末,香芹末依續擺上,之後將湯淋上去即可完成。可最後加點辣椒醬拌著吃。更夠味哟!
贊助
2017/03/13 發表 922 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣