起士熔岩火腿麵包
描述
大部份小朋友都無法抵擋起士噴發模樣的食物，
這款起士熔岩宣洩而下的麵包，裡面還包著小朋友們第二心頭好～火腿捏，快大口咬下吧＾＾
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步驟
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將材料「Ａ」放進攪拌機中低速拌至成糰
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加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成12份且滾圓，中間發酵15min
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將莫佐瑞拉起士分割成12份;火腿片每片均切成6小份（故4片可得24小片）
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桌上撒些麵粉，用擀麵棍將麵糰桿平並將材料「Ｃ」的莫佐瑞拉起士包入再放上2小片火腿，收口捏緊朝下。表面再灑上些高筋麵粉。
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放入烤盤中，待麵糰膨脹2倍大（約需40~50min），即完成最後發酵。完成最後發酵前10min，用剪刀於頂部剪十字。
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放進預熱180度烤箱，烤15～18min
小撇步
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