帕瑪森起司火腿麵包
描述
時常用於義大利麵的帕瑪森起司粉，用在麵包上也是很搭的喔，裡面捲上起司跟火腿片，就成了一個好吃的起司火腿麵包喔！
熱量
步驟
-
麵粉材料除了奶油以外，其他全部打成團時程約15分鐘，之後再下奶油打至可撐出薄膜
-
麵團打好後放溫暖處發酵一小時，或兩倍大，手指搓洞不會回彈即發酵完成。
-
將麵團平均分成12等份，搓圓放著醒15分鐘。
-
麵團醒好後，桿成長方狀，火腿跟起司片先切對半，各擺上半片，然後捲起來。
-
捲起來後，用刀子劃三痕，放烤箱發酵至兩倍大，如果烤箱沒有發酵功能，要放杯熱水幫助發酵。
-
麵包發酵好後，刷上一層蛋液或是鮮奶，然後灑上帕瑪森起司粉、紅椒粉、羅勒葉裝飾。
-
烤箱先預熱180/170度，預熱十分鐘後再放入麵包，烤約18～20分鐘。 出爐時屋子裡充滿起司香，是道很好吃的麵包喔！
小撇步
匈牙利紅椒粉是裝飾用的，他並不會辣喔！
