【無毒‧無二 真食物的生活家】鮮菇鮑魚粥
平常在餐廳吃到的大多都是罐頭食品，很少能吃到新鮮的鮑魚，它的營養價值不容小看，加上鮮嫩土雞增加滑順口感，又有調味料提味，一碗營養滿滿的粥品，海陸的豐富組合不管是大人小孩都會喜歡。
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食材
鮮網鮑
1個
無二菇
1-2朵
池上有機生態米
180克
金針菇
100克
芹菜
1支
蔥
2支
薑片
2-3片
無毒雞黑羽土雞半雞切塊
200克
調味料
香油
2小匙
天然海鹽
少許
進口有機白胡椒粉
少許
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1 將鮮網鮑取出內臟洗乾淨。
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2 把無二菇泡水後切絲；金針菇切段；黑羽土雞切成片狀，芹菜取末端的部分。
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3 將池上有機生態米洗淨煮熟後，加入四杯水，先用大火煮沸，再轉小火慢慢熬煮成稀飯。
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4 這個時候再加入鮮網鮑和黑羽土雞，煮約半小時等材料都煮熟以後(注意鮑魚煮過久會變硬)，最後添上菇類、芹菜末和調味料，成為一道營養豐富的粥品！
小撇步
鮑魚肉質滑嫩鮮美，一直是宴會中的珍品、滋補的上品，網鮑更是鮑魚中的頂級品種，可在5-10月間採收，有很多的維生素A、鈣、磷、蛋白質等許多營養素，維生素A能保護視力，也能維持皮上組織的作用和黏膜組織的功能，使頭髮正常生長、增加抗感染力。
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