【無毒‧無二 真食物的生活家】鮮菇鮑魚粥


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平常在餐廳吃到的大多都是罐頭食品,很少能吃到新鮮的鮑魚,它的營養價值不容小看,加上鮮嫩土雞增加滑順口感,又有調味料提味,一碗營養滿滿的粥品,海陸的豐富組合不管是大人小孩都會喜歡。
更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=6

食材
調味料
  • 1
    將鮮網鮑取出內臟洗乾淨。
  • 2
    把無二菇泡水後切絲;金針菇切段;黑羽土雞切成片狀,芹菜取末端的部分。
  • 3
    將池上有機生態米洗淨煮熟後,加入四杯水,先用大火煮沸,再轉小火慢慢熬煮成稀飯。
  • 4
    這個時候再加入鮮網鮑和黑羽土雞,煮約半小時等材料都煮熟以後(注意鮑魚煮過久會變硬),最後添上菇類、芹菜末和調味料,成為一道營養豐富的粥品!
小撇步

鮑魚肉質滑嫩鮮美,一直是宴會中的珍品、滋補的上品,網鮑更是鮑魚中的頂級品種,可在5-10月間採收,有很多的維生素A、鈣、磷、蛋白質等許多營養素,維生素A能保護視力,也能維持皮上組織的作用和黏膜組織的功能,使頭髮正常生長、增加抗感染力。
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2013/08/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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