泰式檸檬魚

Hank Chung
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今天做的這道泰式檸檬魚,真的有種很奇妙的味道,泰國人喜歡用魚露跟檸檬來做菜,確實對海鮮很搭,試試吧。

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

1條
10顆
1/3顆
2枝
4片
1小把
醃魚料
1大匙
2小匙
調味料
1大匙
1大匙
半顆
  • 魚洗淨,身上劃兩刀,置於盤中,抹上[醃魚料]。

    魚洗淨,身上劃兩刀,置於盤中,抹上醃魚料

  • 將蕃茄和辣椒切片,洋蔥切絲,蒜頭跟香菜梗切碎,放入碗中,將[調味料]放入,拌勻。

    將蕃茄和辣椒切片,洋蔥切絲,蒜頭跟香菜梗切碎,放入碗中,將調味料放入,拌勻。

  • 將第2項淋在魚的身上。

    將第2項淋在魚的身上。

  • 水滾後放入鍋中蒸,用中火蒸10分鐘即可。(用根筷子從魚的肩部刺下,能很順利刺下就代表魚熟了)

    水滾後放入鍋中蒸,用中火蒸10分鐘即可。(用根筷子從魚的肩部刺下,能很順利刺下就代表魚熟了)

  • 將蒸好的魚拿出來,撒上新鮮的香菜葉,剩下的半顆檸檬切片可以做點裝飾。

    將蒸好的魚拿出來,撒上新鮮的香菜葉,剩下的半顆檸檬切片可以做點裝飾。

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