愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 泰式檸檬魚 Hank Chung 413 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 918 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 今天做的這道泰式檸檬魚,真的有種很奇妙的味道,泰國人喜歡用魚露跟檸檬來做菜,確實對海鮮很搭,試試吧。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 魚 1條 小蕃茄 10顆 洋蔥 1/3顆 辣椒 2枝 蒜頭 4片 香菜 1小把 醃魚料 米酒 1大匙 塩 2小匙 調味料 魚露 1大匙 糖 1大匙 檸檬 半顆 魚洗淨,身上劃兩刀,置於盤中,抹上醃魚料。 將蕃茄和辣椒切片,洋蔥切絲,蒜頭跟香菜梗切碎,放入碗中,將調味料放入,拌勻。 將第2項淋在魚的身上。 水滾後放入鍋中蒸,用中火蒸10分鐘即可。(用根筷子從魚的肩部刺下,能很順利刺下就代表魚熟了) 將蒸好的魚拿出來,撒上新鮮的香菜葉,剩下的半顆檸檬切片可以做點裝飾。 2013/07/28 發表 2.1 萬 瀏覽
![魚洗淨,身上劃兩刀,置於盤中,抹上[醃魚料]。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F196933%2F8ecac01bdec9c647.jpg&width=800)
![將蕃茄和辣椒切片,洋蔥切絲,蒜頭跟香菜梗切碎,放入碗中,將[調味料]放入,拌勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F196934%2F597726fef370212e.jpg&width=800)
Debbie Wu
郭佳欣
Jung Ying Lee
