泰式檸檬魚
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
魚
1條
小蕃茄
10顆
洋蔥
1/3顆
辣椒
2枝
蒜頭
4片
香菜
1小把
醃魚料
米酒
1大匙
塩
2小匙
調味料
魚露
1大匙
糖
1大匙
檸檬
半顆
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![魚洗淨,身上劃兩刀,置於盤中,抹上[醃魚料]。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1魚洗淨,身上劃兩刀,置於盤中,抹上醃魚料。 -
2將蕃茄和辣椒切片,洋蔥切絲,蒜頭跟香菜梗切碎,放入碗中,將調味料放入,拌勻。
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3將第2項淋在魚的身上。
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4水滾後放入鍋中蒸,用中火蒸10分鐘即可。(用根筷子從魚的肩部刺下,能很順利刺下就代表魚熟了)
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5將蒸好的魚拿出來,撒上新鮮的香菜葉,剩下的半顆檸檬切片可以做點裝飾。
![魚洗淨,身上劃兩刀,置於盤中,抹上[醃魚料]。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/196933/large_8ecac01bdec9c647.jpg)
![將蕃茄和辣椒切片,洋蔥切絲,蒜頭跟香菜梗切碎,放入碗中,將[調味料]放入,拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/196934/large_597726fef370212e.jpg)
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